高温天气蔬菜易坏、易烂是造成菜价上涨的重要原因，持续的高温天气让很多卖菜的菜农感到头疼。当气温在35℃以上时，蔬菜容易死亡和生病，产量和质量都会受到影响。
小编今早去买菜时，看到卖菜的张师傅为了给蔬菜保鲜，不时的在菜上洒水。张师傅惋惜的说：‘如果当天卖不掉，就只能倒掉，要是在冬天就好了，损耗就会降低很多’。他一边擦汗做生意，一边算账给我听:他昨天总共进蔬菜品种30多个，300多斤，估计到晚上，去掉进货成本和各种费用，纯利润只有100多元。
我想很多卖菜的师傅们都有这样的困扰，其实小编有解决的办法，就是做一个蔬菜保鲜冷库。保鲜冷库保持了蔬菜原有的品质和新鲜度，蔬菜在保鲜冷库里储藏了一段时间后，仍然是刚采摘或者接近刚采摘时的品质。保鲜冷库贮藏是抑制微生物和酶的活性，延长蔬菜长存期的一种贮藏方式，保鲜冷库技术是现代蔬菜低温保鲜的主要方式。蔬菜的保鲜温度范围为0℃～15℃，保鲜贮藏可以降低病源菌的发生率和腐烂率，还可以减缓蔬菜的呼吸代谢过程,从而达到阻止衰败，延长贮藏期的目的。
做一个保鲜冷库多少钱呢？小编大概的估算了一下，如果做一个30平米的蔬菜保鲜冷库，大概高3米，冷库板用聚胺脂彩板，100mm，大约是120多个平米，一个冷库门，这块大概要20000，制冷设备的话用一台6P，大概费用是30000多。
冷库的寿命在15年左右，如果从长远来考虑的话，做一个蔬菜保鲜冷库会划算的多，既可以降低蔬菜的腐烂率，还能反季节出售，获取更多的利益。想要做蔬菜保鲜冷库的菜农们可以来电咨询，我们会在第一时间给您回复！
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