活动冷库安装与日常保养常识

1、活动冷库安装完毕长期停用后再次使用 或或者是刚刚安装完毕或时：要求降温的速度一定要合理:每天控制在 8-10℃为更佳, 在 0℃时应保持一段时间。

2、冷库密封部位保养，由于装配式冷库是由若干块聚氨酯冷库板拼而成，因此板之间存在一定的缝隙，施工中这些缝隙会用密封胶密封，防止空气和水分进入。

3、活动冷库地面保养，一般小型装配式冷库的地面使用保温板，使用冷库时应防止地面存有大量的冰和水在清理时切不可使硬物敲打，损以免坏地面。

4、活动冷库板保养，因为硬物对库体的碰撞和刮划可以造成库板的凹陷和锈蚀，严重的会使库体局部保温性能降低。所以在使用时应该注意。

活动冷库的除霉杀菌与消毒 冷库冷藏的烹饪原料和食品都有含有一定的蛋白质、淀粉、脂肪。这些营养成分的存在，会使霉菌和细菌大量繁殖生长。 常有的消毒剂有乳酸、漂白粉、福尔马林、过氧酸等。活动冷库的除霉杀霉与消毒，可先用酸类消毒剂。酸类消毒剂的杀菌作用，主要是凝固菌体中的蛋白。为做好冷厍卫生管理工作，保证食品和烹饪原料的冷藏质量，就要定期地进行冷厍卫生消毒工作。